野菜工房　店長ブログ

私、シュウマイ大好きなんです

で、時々たっくさん食べたくなるので、作ります

混ぜてこねて包んで蒸すだけ。な～んて簡単なんでしょ！

今回は、カロリーも減らすため、ヘルシーなお豆腐を一丁入れてみました。
フワッとして美味しかったですよ



蒸すのもこれさえあればらっくらくスチームクッカー

スチームクッカーを買ったときのよろこび記事はこちら　→　http://yasaikoubou.soreccha.jp/e50695.html


シュウマイの簡単レシピはこちら。

シュウマイの皮・・・７２枚（今回はコープで購入。３６枚×２袋）
豚ミンチ・・・500g
豆腐・・・１丁（軽く水切り）
卵・・・１個
たまねぎ・・・１個（みじん切り）
白ねぎ・・・２本（みじん切り）たまねぎで大丈夫。
片栗粉・・・適量
しょうゆ・・・大さじ２くらい
塩コショウ・・・少々


そう、今回、作ろうと張りきった瞬間「あ～たまねぎが１個しかな～い」
で、冷蔵庫を見ると、白ねぎがあったので、２本をみじん切りで代用。これもやっぱりおいしい！ちょっと緑が入り色もいいしね。

①豚ミンチ、たまねぎ、白ねぎ、豆腐、卵をよく混ぜます。
②そこへしょうゆ、塩コショウを入れ、またよく混ぜます。
③片栗粉を水分がなくなり皮に包めそうなくらい入れてまたまたよく混ぜます。（たくさん入れてもプリっとしておいしいっ！）
④いよいよお楽しみ。皮に包みます。

皮が余れば、チーズやサラダほうれん草を入れてみるのもおすすめです。

⑤スチームクッカーに並べるのですが、ひっつきを防ぐため、白菜を敷きつめます。
　そこへシュウマイを並べて、１２分でできあがり

もちろん今回は７２個もあったので、２段あるにしても入りきらず、１回１２分まわしている間にお風呂に入り、２回目まわしている間には、ビール片手にシュウマイを・・・

スチームクッカーに隙間ができたので、カブの皮をむき、くし切りに。菜花もあったので押し込んで・・・。
蒸している間に、めんつゆ＋ねりからし（野菜工房でも人気の「からしが旨い」無添加をどうぞ。）を混ぜておいて、蒸しあがったカブと菜花を混ぜ合わせます。

あ～っとう間に２品目完成。

「カブと菜花のカラシ和え」

う～ん・・・これもおいしゅうございました

カラシでなくて、胡麻和えやオカカ和えでもいいですね


そうそう！シュウマイさすがに多くて、次の日は、たっぷりのお湯にだしの素（無添加）の袋を破って粉をそのまま入れてしまい、白菜（細切り）と水菜とお豆腐（小さめにカット）を入れ、そこへシュウマイを投入！
たっぷりワンタンスープの出来上がり

おいしいですっ