野菜工房　店長ブログ

明日5月1日から、野菜工房には新しいスタッフが入ります。
みなさん、またどうぞよろしくお願いしますね

少し前に入ったスタッフも早いもので１ヶ月が経過し徐々に慣れてもらっています。
今はいろんな商品を必死に勉強し、がんばっていますよ
いろいろと聞いてみてください

スタッフも増えているので、いろいろとがんばりたいと思っています

あ～なにしようかなぁ・・・

新しい商品を探したり、店内レイアウトをかえたり、いろいろ試してみたいところですね～。

ありがたいことに、「野菜工房の野菜がほしいよ～」と言われるお取引さまも増えてきているので、5月からはますますバタバタしそうです
忙しくなり、ちょっとはカラダも細くなってくれれば言うことはないのですが、ココはうまくいかないんですよね・・・

なにはともあれ、明日からは5月
気持ちの良い気候にもなります。

ぜひ野菜工房へ足を運んでください
みなさまのご来店、スタッフ一同お待ちしております
  

今日は朝から珍しく数件の電話・・・

お弁当のご予約かと思いきや、
「ブログ見たんですけど、ドーナツの予約をお願いしますっ」

そう、数件の電話はすべてドーナツのご予約でした。
ありがとうございます

ありがたいことに、仕事の昼休みに自転車で取りに来られる方までいらっしゃり、ホントにうれしいことです
（暑いなか、ゴクロウサマでした・・・）

もう手にされた方、召し上がりましたか？

どうでした？

え？私ですか？それが今日はまだ・・・口にしておりません
でも、まだ少々並んでいますので、あとでこっそりいただきます

今ならありますよ～  

今日は午後、うちのシャチョーが商談に出かけたため、代わりにコープやまぐち　いずみ店へお野菜の納品へ行ってきました

そうすると、中になにかしらの行列が・・・

コープに行列のできるお店なんてあったかしら？？？（失礼なっ！）

たい焼き屋さんがOPENしていました。

行列するくらいおいしいのかなぁ・・・

気になって気になって気になって仕方なかったのですが、この行列に並ぶ時間もなく・・・

冷やしたい焼きっていうのが売っていました。
150円が今なら100円！　そんな魅力的な広告が！

食べた方はぜひどうだったか教えてくださ～い

冷やしたい焼きってなんだろう・・・  

今週木曜、1ヶ月に一度のお楽しみ、自家製天然酵母＆国産小麦パンのダンク・ダンケさんがご来店＆宣伝販売をされます
楽しみにお待ちかねのお客様も多いので、来られる日は店内も満員御礼になることも・・・

もうすでに「ドーナッツ」のご予約・・・20個ほどいただいております。ありがとうございます。
今回こそは私の口にもなんとしても入れたいっ

そう思いながら、いつもはかない夢となってしまいます。

そのくらいおいし～のです。ホントに。

見た目はとても素朴で、普通のドーナツですが、食べると
サクッ　フワッ　ほどよいあまさと軽さとおいしさ

正直、2個も3個も食べられそうなくらいです。いえ、食べられるのです・・・。
食べすぎることが危険・・・だけど、おいしいから食べておきたい

キモチとの闘いです

木曜日はどうぞみなさまお立ち寄りください。

そして、明日祝日もOPENしております。
来週月曜･火曜は臨時休業いたします。
よろしくお願いします。  

萩市の田町商店街の中にとってもナチュラルな雰囲気のステキなお店があります。

野菜工房からもお野菜をお届けしている　La Ceiba（ラ・セイバ）さん。

もうすぐ一周年ということで、お祝いを兼ねて行ってきました

お店は外観からとっても手作りな感じで、もちろん中に入っても期待を裏切らないほどのナチュラルさ


予約をしていってよかった・・・
どんどんお客様が増えていきすぐに満席に

食材へのこだわりをとてもお持ちな「自然派カフェ＆バーと雑貨店」です。

オーナーの浅井さんがココロをこめて作ってくださるところもこんな風に眺めることができます。


ランチタイムだったので、さっそくランチプレート（3種から選べます）・・・むつみ豚のステーキを選びました

お野菜もたくさんで、ステーキの下にはビーンズソテーもたっぷり。
シンプルなのにお野菜ごとに味付けが違い、贅沢でした～
ご飯もお味噌汁もと～ってもおいしい

オプションでその日のスイーツも選べます。プリンを選んでみました。これまたおいしい


ランチと午後と夜とメニューも違って時間ごとに楽しめそうなお店です。
今度はゆっくりお酒でもいただきながら贅沢な時間を過ごしてみたいと思いました。

Ｌａ　Ｃｅｉｂａさんは、キャンドルナイトや1周年のイベントも企画されていますのでぜひ立ち寄ってみてくださいね。
http://laceiba.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/la_ceibanatural_e842.html

  

いよいよG・Wがスタートしますね・・・。
ニュースを見ていると、出国ラッシュだそうで・・・

うらやまし～限りです。

でも、そんなうらやましがってる場合ではありません！

野菜工房も、いよいよ来週金曜（5月1日）から

コレが使えます

そう！「山口ぶち得する券」です。

使えるお店も増えているみたいですよ。

ポスターを貼ったり、レジの準備をしておかなければ

なんだかまた風邪が流行っているようですね。
寒かったり、暑かったり・・・へんな気候ですので、どうぞお気をつけください。
明日は久しぶりに萩へ行ってきたいと思います。
何かおいしいものに出会えればいいなぁ・・・  

今年に入り、人や商品との出会いのタイミングがとてもいいなぁ・・・って感じています。

助けてほしい・・・と私のアンテナをゲゲゲのきたろうの妖気のように必死で立てているからでしょうか・・・

来月からまた一人スタッフが入ってきます。

新しい事業展開も考えながらの人員増加です。

ありがたいことに、いろいろと新しいビジネスのお話をいくつかいただいており、いろんなことを同時並行にがんばっていかなければなりません。

今年が野菜工房にとって大きな転換期となるのかもしれません・・・。

大きな夢や目標を定め、そこへ向かって走るだけなのかもしれませんが、そういう時がとても充実感があったり、喜びやうれしさも感じたりできるのかもしれません。


でも、まずは今日一日ご来店いただけるお客様に感謝しなければ・・・。

ありがとうございます。


さて、おとといの「ガイアの夜明け」見ました？

なんとも魅力的な内容でした。
地産外消！地域発掘！
うんうん、うなずきながら見てしまいました。

見てるだけでなんだかワクワクしてしまいました。

なんだか「今」なのかもしれません！

今日はなんだか書く内容が思い浮かばず、でも私の頭の中にグルグルとかけめぐっている何かがありヒトリゴトのような内容になってしまいました。


  

今、部品を買ってきてくれた田中さん。

さすが元水道屋さん！

あっという間に修理完了

水道の修理は野菜工房へ・・・

なんて貼り紙をしてみようかしら・・・

冗談です・・・田中さんありがとう

  

今、生産者の田中さんが来られました・・・

「あ！田中さん！待ってました！ちょっと来て来て・・・」

連れて行ったのは、スタッフ用お手洗い。

昨日から水が止まらず、壊れてしまったのです・・・

なぜ田中さんを？

それは、田中さんは、農業をする前は、水道屋さんだったのです

前もお客様用のお手洗いのチューブを直してもらい、図々しくもまたのお願い

結局診てもらい、部品の交換を田中さんにお願いすることになりました

持つべきものは、手に技術のある生産者

ありがとう、田中さん
  

友人と地元のお祭りに行ったあと、天気もいいのでこいのぼりを見に行くことにしました

少し前に仁保のこいのぼりの記事を読んでいたので、久しぶりに仁保までドライブ
近いのに、何もないとなかなか行くこともなくなってしまった仁保ですが・・・。



すごく気持ちよさそ～うに泳いでいましたよ

道の駅も久しぶり。道の駅に行くと必ず立ち寄るパン屋のマロン。いつも中で作っておられるオーナーさんとごあいさつをし、ハーブロール（これがおいしいっ！）とミルクパンなどを買いました。
もちろんお野菜売り場もチェック

この時期、地元野菜は少ないですよね・・・。
たけのこやわらび、花わさびがずらっと・・・残っていましたね・・・
野菜工房でもたけのこがよく出ていました・・・1週間前くらいまでは・・・。

こういうホントに春の旬を感じるお野菜は、特に一瞬でみなさんの気持ちから離れていってしまうことを痛感してしまいます。

一度食べると満足してしまうところがありますからね、特にたけのこ、わらび、ぜんまい、ふきなどの自然な山菜などは・・・

そうして、今日もまた入荷してきたばかりのキャベツや新たまねぎががあっという間に売り切れることでしょう・・・



ゴールデンウィークのお知らせです

5月3日（日）の定休に加えて、4日（月）と5日（火）の2日間を臨時休業させていただきます。
生産者からのお野菜の入荷も少なくなりますので、お休みをいただくことにしました。
どうぞご了承くださいませ・・・  

「人参にも旬ってあるの？」

時々こんな質問をされるお客様がいらっしゃいます。

もっちろんありますよ


今はスーパーなどで１年中置いてある野菜の一つが人参ですよね。
いつもいつも手に入る人参は、旬がないものだと思われがち。

でも、有機（無農薬）で作る人参にはちゃんとした旬があります。

一般（農薬を使ったもの）とは、味の濃さも甘みも違うし、皮ごとお料理やジュースにだって安心して使えますよね。

野菜工房の人参は、鹿児島、広島、山口、北海道と産地が変わっても、リピーターのお客様においしいと評価が高く、とても人気があります
実際、毎日袋詰めをしても間に合わないくらいことが多いのも人参です。
（今もスタッフがせっせと袋詰めをしてくれていますが・・・。）

あたたかくなってきた最近は、この人参をジュースに使うと言われる方が多いことに驚きます。
「家族分なので、毎日6本使うのよ。」なんて言われる方は昨日１０ｋｇ箱で買われていかれました。
（箱買いも可能なものはございます。どうぞご相談ください）
なかには病気の治療で人参ジュースを飲むから無農薬人参じゃないとダメなの・・・なんて方もいらっしゃいます。

生でいただくと特に味の違いがハッキリわかります。甘さなどは特にです。

ジュースにすると、1人が1本簡単に栄養を摂取できますね。
1本食べようと思ったら大変ですけど・・・。


人参には、カロテンが多く含まれるようです。これって何にいいのか・・・
皮膚を強くし、ガンや動脈硬化、心臓病にも効果があるといわれているようです。

おいしく安全に自然なもので健康管理ができるなんて「人参」ってすごいっ

野菜工房では、今鹿児島からこ～んなにきれいな有機人参が入荷しております。


人参はじゃがいもや玉ねぎのように、常備野菜としては欠かせないもの。
品切れにならないようにしとかないと！

・・・しばらくは大丈夫かと思いますが、旬のおいしさをお楽しみくださいね  

大人になってコケたことってありますか？

相方がボケてコケ～ってわざとコケるのではなく、ホントにバタって・・・

・・・私は、今朝、コケてしまいました

いつものように朝、家を出る前にバタバタと急ぎ、車にエンジンをかけ、荷物を入れ、走って家に入ろうとしたとき、
玄関の階段でバタッ
アッと思った瞬間目の前には階段が・・・

イタくて立ち上がれませんでした・・・

でも急いでいたので、瞬間的にシップだけは持っていこうと思い、お店に到着しすぐに貼りました
でもすでに青くなり、すり傷になり、しかもかなり腫れています・・・

コケたといえば、思い出すくらいの事件・・・いえ事故を思い出します

もうかなり何年も前ですが、前の会社でそれはもう派手にコケたことがありました
自慢することではないですが、自慢できそうなくらいすごくて・・・。
その頃、会社の総務部に所属し、車検の手続きで配送の車の車検証をもらいにセンターへ行くところでした。
ヒールの靴をはいていたのもありますが、バタッ
左右のひざはすりむけ赤く染まり、その上、左右のひじまですごいすり傷・・・
近くの部署の事務所に助けを求めるために入ると・・・「大丈夫～？」「どうやってこけたらそんなケガになるん？」などといろんなことを言われ、みんなの顔は笑っていました

株主総会の間近だったこともあり、上司には「こんな時期にケガなんかして！」と怒られるし・・・。
確かに、両方のひざとひじには大きなカットバンを貼っていましたからね・・・。その頃の制服はスカートでしたし・・・

大人になってコケてケガをしても笑いになるだけで、心配はされないのか・・・としみじみ感じる思い出です


今朝コケたひざの傷がどんな無残な姿に変わっていくのか・・・心配でなりません
それにしても・・・イタイ

家から持ってきたコレを貼って正解なのでしょうか？
痛みに効く・・・と書いてはありますが・・・。
  

5月1日から10月31日までの期間、山口市で発売される商品券「山口市プレミアム付き共通商品券　ぶち得する券」が野菜工房でもお使いいただけます。

せっかくの定額給付金を自分の住んでいる地域で使い、経済活性化を目指すことが必要ですからね。きっと全国どこでもこういう地域振興券のようなものが発行されるのでしょうね。

ということで昨日、商工会議所へ手続きに行ってきました

現金10,000円で、1,000円お得な11,000円分の商品券がもらえます。

どうやらたくさんのいろんなお店が登録をされているようですね。
詳しくは商工会議所のHPを。
http://www.yamacci.or.jp/premia-syouhinken/index.html


商工会議所へ行った帰りに井筒屋を散策・・・う～ん、月曜の午後ってこんなにお客様が少ないのかなぁ・・・
と思いながら地下と１階のお店の新作をチェック

その帰りに宝来屋さんに念願の桜もちを買いに行きました・・・
・・・あれ？・・・あれあれ？・・・ない？・・・売り切れ？

「あの・・・桜もちが欲しいのですが・・・」と聞いてみました。

なにしろ、今年初めての宝来屋桜もちですからね～。ワクワクです

「あ・・・昨日で終わったんです」

「え～～～～
だって３月の２０日頃からでしたよね～。もう終わりですか？」

「はい、桜が咲き始めることに作りはじめ、散るころにはもうやめるんです・・・」

「宝来屋さんの桜もち、すごい好きなのに～。」って私も大人げないなぁ・・・


でもこの徹底ぶりはすごい！って思いますが、食べる人のこと、というより、私に年に一度は食べさせてくださいよ～

なんでこの間に、短い間だったけど、桜を見にいくより、宝来屋へ買いに行かなかったのかを悔やんで悔やんで仕方ありませんでした・・・

昨日はかなりのショックでしばらく立ち直ることができませんでした

でも、昨日のブログで体重を減らそう！と書いたのにもかかわらず、その後すぐこういったお菓子屋さんへ行くような、根気のない私のためを思った協力なのかもしれません。
桜もちがなかったからといって、いちご餅を買ってはいません・・・。ちょっと迷ったけどね  

すっかり夏らしくなりましたね・・・ヘンな季節ですね。

日本から・・・というと大げさかもしれませんが、少なくともココ山口からは最近、「春」と「秋」がないように感じませんか？

急に暑くなって夏になり、残暑から急に寒くなって冬になる・・・

今年はサクラの花もすごく長く咲いてくれていますが、きっとびっくりしていることでしょうね。


昨日はとっても天気がよく、久しぶりに友人と一緒にバーベキューをしました
太陽の下でビールを飲み、バーベキュー・・・なんだかとっても気分転換できた一日でした

サラダは、泉さんのサラダほうれん草やグリーンライフさんのレタスの上に、沖縄のミディトマト、OGアボカドを切って入れ、ドレッシングには穂高村のジェノベーゼドレッシング

簡単にできて（というか切ってのせるだけ）おいしいと好評でした。よかった・・・

ついつい外で食べたり、友人たちと話しながらの食事は、食べすぎたり、飲みすぎたりしてしまいますよね


先日「それっcha！」でもいつも人気ランキングの高い「ジークレフさん」のブログにおじゃまし、ちょっと健康相談をさせていただきました。
いただいたお返事に「肝臓を大事にしましょう・・・」と書いてありました
ちょっと今日からは、血液サラサラを目指し、ついでに体重も減らしていきたいと･･･少しだけ思っています
健康診断では、私の肝臓はとっても元気なんですけどね・・・。
ちょっと気をつけないといけないシグナルなんでしょう・・・きっと。

みなさんもちょっとしたカラダの変化から気をつけられることもたくさんあるはず！
大事にしていきたいですね、自分のカラダ・・・
  

今日も暑いですね

こんな日には野菜工房でも人気のあるコレを飲んでシュワ～っとしたくなります



オーガニック果汁１００％の炭酸飲料です。
味は2種類置いています。
アップルタイザーとグレープタイザー（サイダーではなくタイザーです・・・）

どちらもおいしくて後味もさっぱり。ちょっとおしゃれなビンがうれしいところです。
しかも無添加・・・というより果汁１００％というところがおどろきます。

こんなに暑いとノドを潤したいなぁ・・・と思いながら、毎日見てる店内をお客さん目線で見はじめます。
「何を飲もうかなぁ・・・」って。

時々おやつも無性に食べたくなると、こんな風に店内からさがし、ちょっとつまんだり・・・。

自分が食べたくなるものじゃないと、店内に並べるなんてお客様に失礼ですからね～


探してた商品や、こんな商品ってあるんだね～

ってうれしくなったりするものが時々あります。

安心でおいしくて使いやすくて食べやすい・・・で、買いやすい価格。
こういうものをもっともっと増やしていきたいと思っています

  

ＯＰＥＮした1年半前より、かなり若いお客様が増えました。

小さな子供さんを連れてのお買い物って思ってる以上に大変だと思います。

ベビーカーを押しながら、買い物カゴを持って、ゆっくり見ながら買い物なんてムリですよね。

野菜工房は、お店の中がそれほど広くないので、ベビーカーがなんとか通るくらいなのですが、
他のお客様もあたたかく見守っていただける方が多いのでとてもうれしく思います。

年配のお客様にも時々言われることは、
「ココも若いお客さんが増えたね。お母さんが子供や家族の健康を考えてあげれるってことはすごいいいことじゃね。」

ホント、私も思います。

これだけいろんなモノが世の中にあふれる中、野菜工房を選んでお買い物に来ていただけるなんて、ホントにうれしいことです。

野菜から旬を感じていただける、これこそ、子供に教えてあげられる「食育」だと思うんです

最近よく来ていただくお客様からは
「ココに来るようになって、野菜を使った一手間も大事だなぁ・・・って思って料理してるんですよ。」
と言われました。そのお客様はそういってタケノコを買って行かれました。

はじめて来られる若いお母さんたちも
「有機野菜っていうからもっと高いのかと思ったら、すごい安いんですね。」
とよく言われます。

そうなんです！生産者から直接入荷し、生産者がある程度価格を決めてくれるので、市場（スーパーなど）が値上がりしても、うちはそのままの価格でご提供できるのです！

一人でも多くの方に食していただけることが、野菜を作る生産者にとっても一番うれしいことなんだと思います。
入りやすいお店、また来たいと思っていただける、お友達にも教えたいと思っていただけるような「野菜工房」になりたいとがんばっています


ところで、今が旬のタケノコ、もういただかれましたか？

無農薬のヌカもお付けしています。入荷が不定期なため、数に限りもありますが、ぜひどうぞ。
  

久しぶりに通る道に信号機が増えていることにとっても驚き、すごく困ります・・・

私は、かなり信号運が悪いのです・・・

信号運なんてあるのかどうかわかりませんが、車で走るたびに、赤信号にひっかかります。

しかも、かなりの確率で・・・

他の運をココで落とすならいっか・・・ともうあきらめていますが、ホントにすごいのです

今も、ココ野菜工房からほど近いホームセンターへ行ってきましたが、信号が２つも増えていました。

ホームセンターから野菜工房まで合計３つの信号ですが、その３つとももちろん・・・赤でした。



私と一緒に車に乗った人に、最後にはこう言われます。

「悪いけど、降りて・・・」

自分でもびっくりするくらいのパワー（モノはいいよう・・・）を感じてしまうのですが・・・。
ちなみにこれは最近だけのことではなく、ず～っと前からです。  

さっき、Amazoneから頼んでいた本が届きました。


なんだか荷物が届くのって、ワクワクしますよね

なかなか本屋さんで置いてない、見つけられないモノが多いので、このネットで検索してすぐ頼めてすぐ届くAmazoneってやっぱりすごい便利って思います。
本屋さんで見ると、悩んだり、またにしよう・・・なんてやめることも多いけど、ついつい買ってしまうのがこのネット注文。

なんだかすごい世の中だなぁ・・・っていまだに感じてしまいます

で、この本ですが、野菜の勉強をしようと思って頼んでみました。
昨日も本屋さんで探してもらったけど、置いてないんですよね・・・。

今年こそベジタブル＆フルーツマイスター（いわゆる野菜ソムリエ）に挑戦しようと思っています

学生の時には思ってなかったけど、大人になると時々勉強がしたくなってしまいます

前の会社で経理に配属になり、せっかくだからと資格を取ったのが「簿記検定」だったり、
電卓を打つのが早くなったので資格を取ったのが「電卓検定」・・・これは地味だし、知られていないと思いますが・・・。
配属がかわり上司にすすめられて資格を取った「カラーコーディネーター」

他にも時々、特に春になるとちょっと資格を取りたくなったり、勉強したくなったりするんです・・・
そう思ったときに、本屋でユーキャンの資格講座を見て探したりしますけどね。

みなさんは何か珍しい資格などお持ちだったりしますか？

今は「山口検定」「温泉旅行検定」「エコ検定」「森林インストラクター」などなど数え切れないくらいいろんなものがありますよね

  

早くも4月に突入して4日目となりました。

「連休のお休みの予定は？」なんて聞かれるお客様も今から多くなることでしょう。

さっそく店内でミーティング・・・と言っても、そんなに大げさなものではなくコジンマリと話し合いをしました

その結果、

５月３日（日）・・・通常の定休日
　　 ４日（月）・・・臨時休業
　　 ５日（火）・・・臨時休業

勝手ながら、生産者からの野菜の入荷が減ったりするためこう決めました。どうぞご了承ください。

５月６日（水）は通常とおりの営業となります。
ただし、祝日のため、お弁当はお休みをいたします。

ちなみに、コープやまぐち　いずみ店へは通常通り（お休みなく）お野菜のお届けはいたしますので、どうぞご利用ください


個人的には、久しぶりの連休になればうれしいなぁ・・・とワクワクしていますが・・・  

昨日、4月1日から山口県ではレジ袋が有料化になりましたね。

どうなっていくのかわかりませんが、きっとマイバッグが普通の世の中になるのでしょうね。

野菜工房では、昨日以前もマイバッグ率は比較的高いほうだったと思います。
半数以上のお客様はお持ちになるのではと思います。感覚ですが・・・。
ありがとうございます

でもこれも難しいところで、エコや環境に興味のある方なんてほんの一部の方だと思うんです。そういった方とは関係なくみんなみんなレジ袋を有料化にする・・・というのも考えものです。

もちろん野菜工房のお客さまが全員無添加食品や無農薬野菜に興味のある方、環境に配慮されてる方とも限りませんしね。

でもこの機会に「袋はお持ちですか？」と声をかけることにしました。
「ここも有料？」「無料なら入れて」「有料なら手で持っていくから。」と言われる方。
「あ・・・あります。」と声をかけると出してくださる方、いろいろです。

有料にするお店があると、無料ならもらっておこう。って思う気持ちも・・・う～ん・・・わかるような・・・。

でも、なるべく環境のことを考えて小さなことからできることをはじめましょう
マイ箸のご利用もお願いしますね

マイバッグやマイ箸もとってもステキでおしゃれなものも多いですよね。
都会から発信しても、なかなか山口では浸透しませんが・・・

この紀伊国屋のマイバッグをお持ちのお客さまって案外多いのにびっくりします。
みなさん、どこで手に入れられるのでしょうか？
ちょっと都会的でおしゃれですね