野菜工房　店長ブログ

無事に今年の野菜工房の営業を終えることができました。
最後の日に、売り上げ最高記録を更新です烈

決してまだ利益のでない小さなお店ではありますが、
来年もまた、楽しい出逢い、いつもの出逢い、新しい出逢いを喜びながらがんばっていきたいと思います烈

ホントに今年一年、ありがとうございました。

よいお年をお迎えくださいね烈

感謝漣  

昨日は、売り上げもお客様のご来店数も今までの最高記録を更新しました烈

ありがたいことですね。たくさんのお客様に来ていただけるなんて。

今日も朝から慌しい店内ですが、なんとか笑顔を絶やさずにがんばりたいと思ってはいるところです裂

今はちょっとだけ休憩。
焼くとふんわり「あん入りのお餅（３個入り３００円）」でも食べようと、わずかな時間ですが、これから夕方までの体力温存のため、座っています嶺

さて、あと半日、今年最後をきれいに締めくくりたいと思います烈

おもち、おいしかった〜烈  

明日で今年２００８年の営業が終わります。
たくさんのお客様にご来店いただき、なんとかまた1年がんばることができました。

あ・・・こういうことは、明日営業後に書くことでしたね怜

さて、さすがに今日は朝からお客様も多く、ホントに今年一番くらいバタバタです。

朝から気合を入れて、資生堂のコラーゲンをグビッと飲んできました烈

だけど、よく考えると、今日はきっとコラーゲンではなく、栄養ドリンクを飲むべきだったのでは・・・怜怜怜

買いに出る時間もないし、帰りに明日のために買っておこうと思います裂


お餅、あん入り餅、お花、はなしばなどなど
黒豆や松前漬け、栗の甘露煮、紅白のなま麩などなど
今年最後のパンも入荷しております烈

ぜひご来店ください鍊  

先週あたりから、野菜工房でもお客様がとても多くなっています。
さすがに、年の瀬を感じますね〜嶺

今年はあったかいせいか、あまり焦りもなくここまできましたが、お客様が増えて、大買い物をされる方が増えると、こちらまで、何かしなければ！と思ってきました。

そんな感じで、今日はようやくプライベート年賀状完成！
投函してきました裂（遅いですよね・・・自慢することじゃなかったです・・・怜）

それが終わり、お店に出勤鍊
会社の年賀状を途中まで仕上げ、明日＆あさっての今年最後の追い込みの準備です裂

お客様が増えると、当たり前だけど、野菜がどんどんとなくなり、袋にもどんどん詰めないといけません。
レンコンやたまねぎ、みかん、じゃがいも、安納芋など、どんどん詰めますよ〜裂

明日も商売繁盛を目指してがんばりますっ漣  

これな〜んだ？？？


わかるかなぁ・・・？
正解はこれっ烈


なんと、あの私がず〜っと食べたかった「花畑牧場の生キャラメル」が、ホンモノが私の目の前に・・・璉

数日前、野菜ソムリエの柳井さんのブログで
http://satsuki871.blog.ocn.ne.jp/satsuki/
この生キャラメルを手に入れた・・・カニが送ってきた・・・なんておいしそうな写真のオンパレードでした。

私はいつもすかさずコメントを入れ、このキャラメルは、すごく食べたい魅力的なものだったので、柳井さんにお願いをしていました。
でも、山口には来ないから・・・なんて冷たくされていたのです輦

でも、柳井さん、すごくやさしかったんです撚
今日突然、こちらに用事があったようで、立ち寄ってくださいました。しかも、キャラメルとじゃがポックルを持って・・・烈

ありがとう柳井さ〜ん烈

大人げなく、ものっすごく喜んでしまいました怜
でも、ホントにすごくうれしくて・・・漣

で、もちろん、さっそくいただきましたよ烈

ホント、みなさんがよく言われてますよね・・・

「キャラメルじゃないみた〜い烈」
「口のなかでとろける〜烈」
「生チョコみたい（チョコの方ね）」

・・・でもね、これってホントでした。

かなりおいしいです裂

この興奮をみなさんにも届けたい・・・
だからすぐにブログに書き込んでいます。

でも、見るだけですよ・・・ごめんなさい。

実物がご覧になりたければ、今ならあります。
冷蔵庫の中に・・・。

でも、きっとすぐに・・・私の口の中に・・・おなかに入ってしまうことでしょう・・・鍊

これだけ食べたいってず〜っと思ってたモノと出会わせてもらって、かなり満足。
有意義な2008年になった気がします。
（かなり単純ですが・・・怜）


ところで、今日で仕事おさめの会社も多いことでしょうが、
野菜工房は、
年内30日18:00まで営業いたします。

年始は少しゆっくり　1月7日9:30に年を明けます烈

珍しい、玄米の鏡餅なども入荷しております。
しめ縄なども次々に入荷しています。

どうぞお買い忘れのありませんよう、ぜひお立ち寄りください烈

  

今週、スタッフ数人と、生産者の中村さん、今年とてもお世話になったＩさんを誘い、一応忘年会という名の飲み会を開催しました

野菜工房をよくご利用いただいている「YAOKI」さんにおじゃましました。
湯田の高田公園のすぐ前にあります。

ここは、手打ちの十割蕎麦をごちそうになれるお店。
ちょっと見た目がコワく見えるマスターとステキなママさんお二人でされています。（失礼しました・・・嶺）

その日の仕入れで決まるメニューもあり、お蕎麦以外にもたくさんのメニュー、お酒も種類が多く楽しめます。

そばのカルパッチョ・・・なんていうおいしいオリーブオイルとお塩を使った逸品もありました。

牡蠣もおいしかったし、牛スジチーズ焼きもビールに合う烈

でも・・・料理もお酒もおいしいので、みんな飲みすぎてしまい、かなりお店に迷惑をおかけしました怜ホントにすみません・・・怜

今度はゆっくりとお蕎麦をいただきに行きたいと思います烈  

バタバタしていたら、明日はクリスマスイブ烈

今年はどこのケーキにしようかなぁ・・・

なんて考えていたら、どこも予約が終了でした怜

日曜に井筒屋へ行くと、モロゾフでおいしそうなケーキを発見
小さめだけど、ひとまず予約してしまいました。
限定５台なんて書いてあったし・・・怜

それと、野菜工房でも予約を受けたムソーの無添加ケーキも届いています。

どんだけケーキ食べるんだ？という感じですが、ケーキ以外はまだ何も考えていない私です・・・。

数日前のＴＶで、今年のクリスマスは「家でパーティー派が６５％くらい」を占めているようですね。

数年前は、クリスマスディナーを予約というのがなんとなく当たり前だったような気がしますが。

パーティーグッズなどが売れ行きがよく、ケンタッキーフライドチキンの予約が昨年比で５０％ＵＰなどと言ってました。


ところで、みなさんはどんなクリスマスを過ごされますか？
  

昨日、家の近所にできた新しい美容院へ行きました。
10年くらい同じ美容院へ通っていたので、新しいところへ行くのはドキドキワクワクです烈

なんだか新しいことにいろいろとチャレンジしたい気分になっていたところに、この新しい美容院のチラシを見たのです。
小さなことだけど、自分を少し変えるチャンスでした鍊

最近の美容院はきれいで、おしゃれで、すごく丁寧なんですね〜。
若い美容師さんばかりで、接客もとても心地よい感じ。予約の電話をしたときもなんだか好印象だったし。

お店に足を踏み入れるかどうか・・・これが重要なことですよね。初めてのお店に入るのって、何かのタイミングだったり、人に聞いたり、何かのきっかけが必要だったりもします。

お店側からお客さん側で買い物をしたり、サービスを受けたりするのも、私の勉強の一つでもあります。

まあ、そんな感じで、私の頭もちょっとすっきりし、マッシュルームみたいになりました秊


でも、今朝起きたばかりの私にふりかかった災難・・・嶺
「眼が開かない・・・重い聯」
右目が寝ている間に、虫に刺されてしまったようです怜
血を吸った蚊のような虫が朝、発見されました殮

眠くもないのに、目が開きません・・・輦


お弁当は今週金曜が年内最終となります。
営業は年内30日まで。年始は7日からＯＰＥＮします。

年末のお買い忘れのないように・・・。

今週は、しめ縄、鏡餅なども入荷予定です。
どうぞ野菜工房で・・・裂



  

今の流行りは、やっぱりユニクロのヒートテックなのでしょうか？

なぜかしら、ユニクロの帰りのお客様がよく口にされています。
今日はどうやらもう品薄らしいです・・・。色も選べないようで。

確かに、ＴＶで見たときは野菜工房の野菜売り場はエアコンをつけないので少々寒いため、（部屋をあったかくすると、野菜が傷んでしまうので。経費削減ではありません・・・怜）「ヒートテック欲しい〜鍊」と思っていたことを思い出しました。

週末にトヨタカップ観戦に行かれると言われていたお客様も買われたとおっしゃってました。

今週の月曜は、カンブリア宮殿（ＴＶＱ22:00〜）に柳井社長も出てたしなぁ・・・
しかも、2週連続。かなり面白かったので、あさっても必見です裂

山口市のユニクロはいつも週末車が多いです。
駐車場に入るだけでも大変なので、いつもチラシを見て行こうか行かないかを迷います怜

これだけ不況の世の中、不況だからこそユニクロ！って感じですかね。質もよくなり、デザインもいいし、価格もうれしいし。


食べ物と関係ない話題ついでに、今日はなんとなくほのぼのとした光景を写しました

そう、自転車です。2台。駐車場に並んで。

これは、今日ご来店されたご年配女性（いわゆるおばあちゃん）のお客様の自転車です。
わざわざお友達を連れて平川（ココからはちょっと離れている地域）から来ていただいたのです。
「まあ、この前買ったハス（岩国レンコンのこと）、ありゃあやわらかくて、すごいおいしかったよ〜。あんたも買いんさいね。」

女性のクチコミはすごくありがたく、しかもとても強いパワーを持っています。

その2名のお客様は、いろいろとお買い物をされ、店内でバナナジュースを飲まれ、岩国レンコンを箱でご予約されて、また仲良く自転車でお帰りになりました鍊

小さなお子様からの支持も増えるなか、ご年配の方まで気軽にご利用いただける野菜工房でありたいと思う、今日この頃です烈  

ダンク・ダンケさんが来られる日は、なぜかいつもお客様がどんどんいらっしゃいます。

今日は、この小さなお店の中が（小さなお店だから・・・かな？）満員御礼状態になり、ご迷惑をおかけしました怜


それにしても、ダンク・ダンケさん、今日はお持ちいただいたシュトーレン、パネトーネ、クグロフ完売でした烈

ご予約はまだまだ可能です。ぜひどうぞ。


昨日は前から野菜工房のお客様でもある「ＨＡＭＡＴＯＲＡハマトラ」さんに夕飯をいただきに行きました
ママさんは野菜工房で選んだお野菜で、素材を生かしたお料理をメニューにのせてくださっていました。

昨日は、ご自慢のオムライス、クラムチャウダー（これにははまぐりが入っているのです裂）、ラーメン、餃子をいただきました。


デザートもおいしい鍊
特にプリンがとってもおいしかったです烈


どれもすごくおいしくて、今度はぜひビールを飲みに、違うお料理も楽しみに、ゆっくりとおじゃましたいと思っています。

またいいお店を知って、かなり満足です鍊
ごちそうさまでした
  

今年最後のダンク・ダンケさんの宣伝販売は明日獵

今年最後のドーナツを思う存分食べておかなければ・・・鍊

楽しみですっ鍊

なんだか先週半ばから、それまでの（予想も望んでもいなかった）時間を持て余していた毎日とはガラッと様変わり嶺
急にバタバタと大忙しです嶺

さすがに師走って感じでしょうか・・・

年賀状もまだだ〜・・・怜怜

だんだんと年内の焦りが出始めてきました怜

でも、そうは思いながらも、年賀状のイメージさえひらめいていない私です・・・怜
（毎年、プライベート年賀状は、結構チカラを入れて・・・じゃなくて、ココロを込めて、送った方からちょっと楽しみにされることを目指して作っています。だから、今年だけって手を抜けずに、それに悩んでいる私です・・・怜）



ダンク・ダンケさんからは、明日はきっとクリスマスのお菓子なども届くと思いますよ烈

シュトーレン、クグロフ、パネトーネのご注文もまだ受付中です。
たくさんのご注文をいただいていて、うれしいですね〜烈

私の一押しは、なんといっても「クグロフ」です。
ハーフサイズもございますので、ぜひどうぞ烈

明日のパンやドーナツのご予約、クリスマスの焼き菓子のご予約、お電話でも承ります。ぜひどうぞ  

今朝、美祢の生産者から立派な栗が入荷しました。
冷蔵庫で貯蔵されてこの時期に出荷されるそうです。

さっそく、お客様の目にも止まり、
「この立派な栗なら、お正月用に良さそうね裂」
なんて言われる方も多くいらっしゃいます。

甘さたっぷりの安納芋（あんのういも）とその大きな栗で「栗きんとん」を作ったら、ホントにおいしいでしょうねぇ烈

味見＆つまみ食いでなくなってしまうかもしれません・・・怜

美東ごぼう
岩国レンコン
里芋
しいたけ
黒豆
小豆
上新粉
丹波の黒豆煮（←これはおいしい！）

などなど・・・
その他お正月料理用の食材もそろっています。

年内は30日まで営業いたします。
みなさまのご来店をココロよりお待ちしております烈  

今日、明日、小郡のごま本舗さん敷地内でイベントを開催しています。
野菜工房も出店してますよ！

他には、はなえるコロッケ、くまちゃんプリン、お菓子屋さんやコーヒー、小野茶さん、ごま本舗さんのごま油で揚げたからあげなどなど。
あと、そうそう！1杯100円のふく鍋がありました。
（ちなみに明日はあんこう？もしくは海鮮鍋らしいですよ裂）

私も午前中は行ってましたが、午後からはバイトさんと交代してお店に戻ってきました。

午前中にはＴＶ局の取材も3社くらいあり、ひょっとしたら映ってるかも・・・


明日も10時〜15時までありますので、ぜひ立ち寄ってみてください烈  

ということで、本日1歳になった野菜工房です烈

あっという間だったような、やっと1年というか・・・
いろんなことがありました。

でも、ありがたいことに、たくさんのお客様に恵まれたおかげで、
なんとか1周年を迎えることができました烈

ホントに感謝感謝です。ありがとうございます烈

本日は、1500円以上のお買い上げのお客様に
「中田さんのみかんジュース　ストレート１００％」をプレゼントいたします漣（数量限定です。）


ぜひみなさまのご来店をお待ちしております烈  

時々来られるお客様が
「ここの野菜で一番新しいモノはどれですか？」と聞かれました。

「酵素を作ってるので、新鮮なものだと酵素が出やすいんです。」

「酵素を作っていらっしゃるんですか？」
「酵素って何するんですか？」

いろいろと質問をしてみました。

どうやら３０種類くらいの野菜やいろんなもので作られているそうです。

その後で、わざわざ持ってきてくださいました。

「お風呂上がりにでも、ちょっと飲むといいですよ。少し飲みにくいかもしれないのでお水を加えて飲むのがおすすめです。」

と言われていました。

へ〜裂　

私の好奇心がものすごい上昇してしまいました連
それはいただいてみてさらにＵＰ連


これは秋の野菜の酵素らしいです。

味はというと・・・

これがとっても甘くておいし〜いのです烈
全然飲みにくくなんかなくて、トロ〜ッとした自然の味です。
これでカラダにいいなら、自分でも作ってみたいなぁ・・・

ちょっと調べてみると、この自然のチカラで作られる酵素、美容や健康、ダイエットにもいいらしいです・・・

確かにそのお客様、とってもかわいらしい、キレイな素敵な方なんです。

そのお客様にいろいろと聞いてみようと思っています鍊

私でも作れるようなら、ココでもまたご紹介します。  

なぜか私の頭の中には↑このことでグルグル回っています。

来年
してみたいこと！
やらなきゃいけないこと！
はじめてみたいこと！
食べてみたいもの！
聞いてみたいもの！
見てみたいもの！
知ってみたいこと！
探してみたいこと！

そういうことを考えはじめると楽しくなってしまうんですよね〜。
なんだかワクワクして・・・烈

でも！まずは今年から片付けなければ・・・聯


前向きなのか、無責任なのか、思い立ったら止まらないこの性格・・・来年は少し石橋をたたくような、落ち着いた大人になれるのでしょうか・・・？

これこそが来年の目標だったりして・・・怜


来年の抱負は決まっていますか？



ところで・・・
今週の土・日は、小郡でイベント参加です鍊
場所はごま本舗さんの敷地内らしいのですが、行く私も実はまだ詳細を把握していなくて・・・怜
今週の「ほっぷ」に掲載予定のようですので、ぜひみなさん行ってみてくださいね鍊
おいしいお店も出店されるようですよ
野菜工房は・・・もちろん野菜です。
（しいたけやごぼう、その他野菜を販売します裂）  

今日からお弁当スタートしました

今日のメニューは、

・黒豚ハンバーグ＆しいたけのソテー
・大根の煮物
・白菜の胡麻あえ
・マカロニサラダ
・りんご

店頭予告はしていなかったので、今日の売れ行きはまずまず怜

ぜひまたお召し上がりください烈

明日は鶏のからあげです烈  

お昼前になっても寒いと思ったら、雪が降ってますね

さきほど、阿東町の生産者が大根を持ってきてくれました。
私が乗ってこられた軽トラックで見たものは・・・



そう！雪！しかもかなりの積雪・・・

軽く10ｃｍは積もっていました。

生産者いわく・・・
「ココは天国じゃね〜鍊」
そのくらい、山口市でもあったかく感じるようですよ鍊

  

今日は朝からとっても寒いですね嶺

遠くの山は雪で真っ白になっていました。


来週月曜からいよいよお弁当の販売をはじめることにしました烈
9月からお休みをして、この間ずっとず〜っと悩んできましたが、悩んでいてもはじまらないっ裂

ということで、
限定20食「野菜工房の手作り弁当」スタートします烈＜ただし平日月曜〜金曜のみ＞

ご予約もお電話で承ります

はじまってしまいます・・・
メニューから仕込みから作るのも詰めるのも大変なのに。バタバタするのに、でもがんばります裂

最近、商売をされているお客様、飲食店や販売をされている方と話すことは決まって
「不景気ですよね〜怜ヤバイくらい買い控えが続いていますよね〜殮」
確かに、ホントに毎日痛感しています。

でも、だからって小さくまとめちゃダメなんです！
やってみるだけやってみないと！

そう思ってお弁当の復活です

楽しみにされているお客様も多く、とっても楽しみです烈  

月に一度来ていただいて販売をしていただく
恒例になったダンク・ダンケさんの日は、
12月はちょっと早めの

18日（木曜）10時から13時頃　です。


今日は、ダンク・ダンケさんから

・シュトーレン

・クグロフ

の見本が届きました烈

・パネトーネ　と合わせて3種類のご予約を承っております。

クリスマスはシンプルでかつおいしさのたっぷりつまった焼き菓子漣で過ごしてみてはいかがですか？

お電話でもご予約承りますが、
ぜひホンモノを手に取り、重みを感じてください


ちょっと一言！
「クグロフ」というこのあたりでは珍しい焼き菓子。
ヨーロッパのクリスマスでは食卓に欠かせないものだそうです。

試食用を入れていただいていたので、さっそく

ドライフルーツもたっぷりで、しっかりと味があり、ものすごくおいしいです。
一切れでたっぷり食べ応えはあるものの、おいしさのああり、ついついもう一切れ・・・なんて食べ過ぎてしまいそうでした漣