野菜工房　店長ブログ

来週の月曜は祝日ですね。春分の日

今日はとってもあたたかい日です。
このごろは、寒いのかあたたかいのかわからず、朝家を出るときにびっくりする時があります
今朝とかまさにそうだったんですけど・・・。

今も外にでると、熱帯雨林気候のような生あたたかさ・・・
雨、降るんでしょうね・・・

これから先、地球がどうなってしまうんだろう・・・って最近考えます。
こんなにヘンな気候だと考えざるを得ないですよね。
世界中が天災や災害でいろんなことが起こっていますしね・・・。

先週中ごろから、少しあたたかくなり、そしてチマタのお野菜の値上がりが影響しているのか、野菜工房にご来店のお客様がとても増えています。
ホントにありがとうございます

山口が端境期になりお野菜も少なくなってきていますが、たくさんの生産者もがんばってくれているので、なんとかいろんなお野菜を出荷していただき、県外産も増やしながら品揃えを豊富にするようがんばっております

卸し先もありがたいことに増えつつあるので、生産者からいただくお野菜は、ココ野菜工房の店頭を中心に、ゆめタウンさんやコープさん各店舗に嫁いでいってもらいます。

でも、正直、お野菜が、生産者が不足ですっ
たくさん（いろんな）お野菜を作っていらっしゃる方、ぜひ一度野菜工房までお問い合わせください


今日もとても忙しい1日を送っています。
忙しいことはありがたいことです


今夜は飲みに出る予定
（ダレかまた～？って言った？気のせいか・・・）
さて、しっかりがんばって仕事するぞ～

あ！それで！
月曜の祝日は通常とおりＯＰＥＮいたしますので、あなたのご来店をお待ちしております  

予告とおり、本日はダンク・ダンケさんの宣伝販売の日でした
手作りドーナッツもいつものように大人気

ダンクさん、おつかれさまでした
天気はいいけど、寒いなかありがとうございました。

ダンク・ダンケさんの宣伝販売ですが、毎月一度遠路はるばる来ていただいていたのですが、来月からしばらくの間、宣伝販売がお休みとなります。

パンを作られる準備や工程で、今までかなりムリをして来ていただいておりましたが、右腕だった娘さんが農業を始められたとのこと、人手が足りないようで・・・。

残念ですが、しばらく待つことにしましょう

ただし、ドーナツがずっと食べられないのも悲しいので、月に一度、配達をしていただけるという嬉しいお言葉をいただいておりますので、ダンクさんのお顔を見てお話をすることはできませんが、店頭には並ぶ予定です

また徐々にご相談しながら進めていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします


さてさて、時々ブログを見ている（ちょっとコワい）妹にさきほど電話でこう言われました

「あんたさー、ブログでグチりすぎやない？足が痛いとか、ご飯食べれんとか・・・」

「そうやねー・・・いけんよね・・・そういう内容最近ちょっとストレスたまっとるけーかねー」と私・・・

言い訳ですね・・・そういうの。

アクマでも公共の電波？ですもんね

気をつけます・・・

で、コワい妹も、さっきまとめてブログを見たようなので、これでしばらく見ないでしょうから、ちょっと書いてみました
きっと読んだら怒るんだろうなぁ・・・あーコワッ  

お店をしているので当然な話だけど、私は、店頭にいる以外にもいろんな仕事をしています。

調べものをしたり、発注をしたり、商品を探したり、考えたり・・・
時期によっては、パートさんの給与計算やタイムカードを作成したりと以外と事務っぽいこともしています。

で、今までお客様に見えないウラに机を置き、パソコンでの業務をしていました。

それまではある意味、その時間は「座る」ことができる時間でもありました。

でもその（私がウラにいる）時間にご来店されるお客様によく言われていたこと・・・次のご来店の際にお会いすると
「この前来たとき、おらんかったね・・・」と・・・。

自分でも思った以上に言われることが気になりはじめ、やっぱりそういうのって、少しでも私に会うことを楽しみにされてご来店くださるお客様にストレスを与えてしまってるのかも・・・

私に会うことを楽しみにされていないお客様でも、お野菜のこと、商品のこと、聞きたい時に聞くことができるようにしなきゃ！
と思い、だから、パソコンを表（店内）に置くことにしました。

でもだからって、作業もするせまい場所にパソコンデスクなんて置けませんっ

で、結局、野菜用コンテナを積み重ね、その上にパソコンを置き、立って仕事をすることにしたのです
（なんて手作りなんでしょう）

そうすることによって、知らないことをお客様に質問されてもすぐに調べることができるし、
パートさんのいない一人の時間でも、これでスムースに事務仕事もできるようになりました

でも・・・わがままな悩みが最近出てきました

なんといっても、朝から夕方（もしくは夜）まで、ず～っと立ちっぱなしなため、足が痛いのです・・・
ま、これはわがままでしょうね。お店をされてる方には当たり前のことでしょうし・・・。

大きな声では言えませんが、私はお昼ご飯も休憩などすることもなく、厨房の端でパパッとすましていますし・・・
良くないですよね・・・そういうのって。

でもなんだかずっとバタバタしていて・・・


立ち仕事を始めた2年半前、それまで事務仕事が多かった私にとっては、慣れるまでにはとても時間がかかり、足が痛くてイタくてたまりませんでした・・・

段々と慣れていき、今ではほぼ大丈夫でした。

・・・が、最近その座ることがまったくなくなってから、足のウラにタコか、ウオノメのようなものができ、そこが痛いんですよね・・・
どうすればいいのでしょうか？やっぱり皮膚科？

サロンパスを足のウラや、ふくらはぎのウラ、背中に貼っているなんて、あ～年には勝てない・・・

ってつくづくショックですね・・・

慣れるか、もしくは座る時間を少し作るかして、がんばろうと思っていますけど・・・

それとは関係ないですが、正座を長くできることって素晴らしいことだと思うんです。
最近、正座をするなんてほとんどないので、何かで座らなきゃいけないとき、とても苦痛です
すぐに足をくずしてしまいます・・・。

慣れと根気って大切ですね



そうそう！今週金曜、ダンクさんのドーナッツですよっ
みなさん、お忘れなく・・・  

あ～・・・とってもおいしくて人気の益田さんの「岩国れんこん」、今週末で今シーズンの出荷が終わりというお知らせが届きました

「ココのれんこんを知ってから、他のが食べれんだい・・・（通訳：ココのれんこんが美味しすぎて他のところのが食べれなくなったよ）」と言ってくださるお客様の多かったこと

ホントにありがたいことです

でも、そんなことを言っても、今シーズンはもう終わり

美味しいものを、旬のうちにいただく・・・

これがカラダにとっても、大切なことですよね

ぜひ最後の美味しさを十分に味わってください

酢れんこんに、煮物、すりおろしてれんこんハンバーグ、きんぴら、天ぷら、フライ・・・

あ～おいしそう・・・



またあえるのは、今年の9月頃かな・・・  

ゆめタウン山口の野菜工房コーナーですが、今まで毎週木曜～日曜のイベント的な販売でしたが、明日からは毎日常設となります

ゆめタウンさんは、新南陽店もスタートから常設、宇部店は、今週から加工品のみ常設となります。

こんなに「仕事がないっ」という不景気ななか、バタバタと大忙しでありがたいことです

そんなことで、明日からの山口店、予想以上に大きい売り場をいただいており、野菜工房閉店後、せっせせっせとゆめタウンの準備をしております

野菜工房へのご来店もお待ちしておりますが、どうぞゆめタウンへのご利用もお待ちしております  

月に一度のダンク・ダンケさんの宣伝販売の日が、急に決定しました

今週金曜です

3月19日（金曜）
10時半～12時半くらいまで
野菜工房にて。

ダンクさんからのメールに、2月から娘さんが農業を始められたと書いてありました。
今回来られたときにでも、ゆっくりそのお話も聞いてみたいと思っています。

毎回人気の手作りドーナッツ。

もちろん今回もご予約承ります


  

今日は野菜ソムリエの師匠でもある柳井さんと、飲みに行きました。
昨日から３日間、山口市で野菜ソムリエの講義があり、柳井さんは湯田に宿泊されるということで。
あ〜…私も野菜ソムリエになってもうすぐ１年。
毎日勉強の日々です(^-^)

ということで、二人で「武うま」に行きました。
またまたいっぱい飲み、たくさん食べ、ひたすらおしゃべりして、楽しい時間を過ごしました(~o~)
柳井さん、またご一緒しましょうね！

今日は湯田はやたらと浴衣の観光客の方が多く感じました。
タクシーはいっぱい待ってましたけど…
  

先日のビジネス商談会では、県内のいろいろと「いいもの」とふれあうことができ、とても充実した時間でした。

出展者なのに、いいものプロジェクトの営業として、野菜工房に置く商品を選ぶバイヤーとして、時間の限り動いていました

野菜工房ブースにもたくさんのバイヤーさま、ご来場さまにお立ち寄りいただき、いいお話もたくさんいただくことができました。
ありがとうございました

さっそく来週から野菜工房に新しい「お茶」が入荷します

山口では有名な「小野茶」です。

しかも、無農薬・無化学肥料の証「エコやまぐち１００」を取得されているお茶です


味もとても美味しいです。しかも価格もとてもリーズナブル


私も昔、お煎茶を習っていたことがあります。

やっぱりお茶の作法を勉強していた方がいいかな。と思いついたのはいいのですが、普通はそこでお抹茶を習ったりされる方も多いかと思うのですが、役に立つのはお煎茶でしょ。と考え、社会人になってすぐから数年間。

ちゃんと師範の御免状までいただきました

もう辞めてから10年近く立つので、すっかりお手前も忘れましたが、お茶の入れ方はこういう時に役に立ちます。
入れ方によってお茶の味もまったく違うので、甘さや旨みをしっかりと味わうことも楽しめますね

で、そんな私がこのお煎茶をいただきました

無農薬のお茶って、今までいただいたものは、どちらかというと甘みが少なく、ギスッとした味・・・わかりにくいかなぁ・・・
がするものが多いのですが、この小野茶は、いただきやすく、葉もキレイ、色もとても鮮やかなお煎茶です。

来週水曜から店頭にも並ぶ予定です
（ゆめタウンさんの野菜工房コーナーにも並びます）

ぜひおためしください

あ～・・・このお茶でお茶漬け食べたいなぁ・・・　
  

今、維新公園アリーナで、しんきんフェアという商談会に出席しております。
朝の大雪で、出展の皆さんも準備が少々遅くなっていましたが、なんとか定刻通りスタートしました。
出展企業も160社と多数で、私も出展者ではありますが、山口のいい商品を探してみたいと思ってますよ♪
  

まさか・・・こんなにまで降るとは・・・・


あれからずっと降ってます・・・山口市

コンテナの上にもほら、こんなに

１０ｃｍくらいはあるでしょうね。

美祢（美東）に集荷に行ったスタッフが、途中で進むことができなくて戻ってきました
野菜がないと明日が困るので、ダメもとで、道を変えてさきほどシャチョーが再チャレンジをしに行きましたが、どうなっていることか・・・
無事に帰ってきてくれることを祈っています・・・

それに、ウラの倉庫へも歩いて行けません
自分の車へもたどりつけそうにありません、いつも履いているあったかクロックスでは・・・
長靴が必需品。まさか３月にもなって、こんなに積もるとは・・・

帰り、気をつけなきゃいけませんね。
よかった・・・タイヤまだスタッドレスにしといて。
タイヤ屋さんが「もう少し待った方がいいかもしれませんよ。」と先週言われたのです。
よかったです・・・
  

外を見るたびにびっくりしますね・・・

「ボタン雪じゃし積もらんじゃろうね～」

なんて思ったら大間違い

ツモルツモルツモッテル

現在１１：４５　野菜工房の外はこんな感じです。

  

こんなに雪が降るとは思っていませんでした・・・

ホント寒いです

予報を見ると、明日も雪・・・？？？

この寒さからしても、ホントに降るんでしょうね

店頭には、菜花や葉たまねぎ（新たまねぎ）も並び、ちょっと春を感じていたのですが、また冬に舞い戻り・・・。

今日は鍋にしようかな・・・

とおっしゃるお客様も多くおられました

鍋と言えば、最近ちょっと贅沢だけどはまってしまったモノをご紹介


ビールなんて飲まない・・・という方にはすみません・・・

でも、コレ美味しいです

「白麒麟」とか「シルクエビス」とか女性をターゲットにしているのでしょうかねぇ・・・。

しっかりといつもはまらせていただいておりますが・・・

ホント、こういう商品の作りこみって素晴らしいって思います
やっぱり大手なのか？マーケティングとはこういうことなんですね。
飲みながら勉強します


  

やっぱり「岡山果物カタログ」

と思いつくのは私だけでしょうか？

知ってます？「岡山果物カタログ」って。

私はずいぶん前から、こんなHPってステキ～とずっと憧れていたものなのですが・・・。

実は先週の土曜、この岡山果物カタログを運営されている「漂流岡山」という会社の社長さんの公演がありました。
とても興味があったので、もちろん出席させていただきました。

うちのシャチョーが先日、研修で漂流岡山の社長さんにはお世話になったばかり。ということもあり、公演前に少しご挨拶もさせていただきました。

とても個性の強い、実体験に基づいたお話を、かなりズバズバとされる方だったので、とても面白い公演でした

公演後は、うちのシャチョーと一緒に野菜工房にもお立ち寄りくださいました

成功したいこと、成功すること、成功をさせるためには・・・、時代を読む、それによって動く、走る、提案する、考える・・・・

ホント、今の時代を生きていくには、かなり頭を動かし、カラダを動かすこと、人とのつながり方、しかもどの人とつながっておくかが、当たり前のことですが、重要なことだととても考えさせられました。

久しぶりに頭の活性化になった貴重な公演でした

ちなみに、岡山果物カタログとは・・・
こちらをご覧ください
http://www.hyouryuu.co.jp/
高級ですが、美味しいものに出逢えます


おいしい岡山食べたいなぁ・・・

この時期、桃はないですが・・・

  

さっき、宝来屋さんの「いちごもち」をいただきました


そうそう！宝来屋さんと言えば、桜もちの販売期間がものすごく短く、結局昨年は私のお口に入ることはなかったほどです
（どんだけ食べるんじゃって感じですね・・・）

で、今年もまだ桜もちは販売されていなかったようで、コレもかなり好きなんです
「いちごもち」

いちご大福とは少し違います・・・「いちごもち」
求肥＋白あん＝大好きな組み合わせ♪　イチゴも甘くておいしいです

ありがとうごちそうさまでした


思いがけない、びっくりプレゼントもいただきました～

偶然にも、宝来屋さんのケーキ
ありがとう、うれしかった


それに、今日は今ご主人の転勤で長崎に住んでいる、私の幼なじみから荷物が届いたんです。
しかも普通家にいないのがわかっているので、お店に送ってくれました。

さっそく開封

おかんから送ってきたかと思うくらいいろいろな食べ物が入っているじゃありませんか
山口では目にすることのない、長崎のひなまつりケーキ（桃カステラみたいなもの）や、あごだし、長崎皿うどん（乾麺）、カステラのお菓子、キャンディー、みかんのような柑橘と・・・ホントに盛りだくさん。
せっかくなので写真をパチリ

Yちゃん、ココロあたたまるプレゼントありがとう


でもどれだけ食べるんだろう、私・・・また・・・

でもみなさんありがとう

  

野菜工房にも定期的に人気のイチゴが入荷しています

イチゴってとっても人気です。確かにこの宇部にある正司農園さんのイチゴ、甘くてとってもおいしいのです。

今日入荷したのは、「紅ほっぺ」「さがほのか」の2種類。

さっそくイチゴの品種を勉強
ネットで探してみると「いちご品種図鑑」なるもの発見

びっくりすることに、ざっと写真付きで紹介されているものだけでも50品種

柑橘よりすごいのかなぁ・・・。

イチゴもパパとママが同じだったり、違ってたりと複雑系・・・

それにしてもすごい種類

甘さも香りもそれぞれ違います。

みんなちがって、みんないい。　（アレ？そのフレーズ、どこかで聞いたことある？）

入荷してくると、まずは鼻でチェックします
ホント違うんですよ。
その次はもちろん口でチェック。

今日はひな祭りなので、イチゴもさらに人気です

ケーキを作る方や、飾りにお使いの方、もちろんそのままデザートにどうぞ

  

今日もこの不況と言われるなか、ありがたいことにとても忙しく１日を終えました
ホント、今日は忙しかったです。

スタッフさんの時間延長を急きょお願いしてホントよかった。（お疲れ様でした）

で、そんな中、幼なじみのショウちゃんが奥さんと一緒に来てくれました。
・・・というのも、このショウちゃんとの再会は、ショウちゃんの奥さんがもうかなり前になりますが、よく来てくださる常連さんで、たまたまご夫婦でご来店されたのが幼なじみのショウちゃんだったというびっくりな話なのです

ショウちゃんもいい人ですが、奥さんもとてもいい方
いつもお仕事帰りに寄っていただき、いろんなお話をさせていただく仲です。ありがとうございます。

今日はびっくり、ショウちゃんからプレゼントをいただきました

な～んだ？？？



そう！！！やっぱりこの季節、私、と言えば・・・「桜もち」でございますよ～

桜もちをいただいたから、きっとパワーアップしてお客様が多かったのかしら・・・

そんなことを考えながら、今ようやくホッとして１個いただきました

やっぱ「かなざわ」の桜もち、おいしいです

野菜工房への通り道で買ってきてくれたみたいで・・・。

ホントありがとうね

残りの４個も大事にいただくよ～。（え？一人で食べちゃダメ？？？）

花粉症・・・お大事にね  

今日はここ最近にないくらいお客様が多い・・・というより、多い時間がある。と言った方がきっと適切かも。

朝からダンク・ダンケさんが来られ、今までで初めてですが、店内での販売。
（今日もありがとうございました。お疲れ様でした）

そう、今までもうかれこれ２年近くになると思いますが、初めての雨模様。。。

今まではなんとか天気予報の雨でも、私の晴れハレパワーで、晴れもしくはくもりくらいに変えてきましたが、どうやら今日の雨はかなり強かったのか、天候は変えれずでした・・・。残念

でも、店内でもお客様もたくさんご来店いただき、いつものお客様もたくさんでありがたい限りです

それにしても、今日は忙しい

なんだかパソコンに向かう時間もほとんどないくらい、ず～っと動き回っています。

というのも・・・お客様が増えると、どんどんどんどん増えていき・・・

ヒマ～な時間は、出荷の準備に追われ・・・

あの、お客様がいらっしゃるときに、どんどんお客様が増える法則って何なんでしょう？？？

分散していただければ、みなさまゆっくりお買い物をしていただけるし、ゆっくりおしゃべりなどもできるのに・・・。
と思ってしまいます。いつも・・・

マーフィーの法則にでものってるんでしょうか？


今日は、ドーナッツの日だっていうのに、まだ私食べてないんです
いつもは、ちょっとつまみ食い・・・というより、ドーナッツが私に食べて欲しいというマナザシで見るんです・・・ホントですよ
だから、いつもまずは１個・・・いただいちゃうんです。でも今日はまだ。後のお楽しみにします

よく降りますね・・・

来週末からは卸し先がもう１店舗増えます。ゆめタウン新南陽店へ進出ですしかも毎日常設となります。
お友達、親戚の方がいらっしゃったら、ぜひご利用お願いいたします  

明日、ダンク・ダンケさんの宣伝販売があります♪

人気の手作りドーナツも今回は特にご予約が多いです

時間　１０：３０～１２：３０頃

場所　野菜工房　（通常外での販売となりますが、天候によってはおそらく明日は店内を予定しております。）

どうぞみなさまお召し上がりくださいませ

ホントおいしいからっ  

そう！桜餅

と言うと思ったあなた、今日ご紹介したい桜づくしはちょっと違います

今日のように春の陽気になると、桜や梅も咲いてしまいますね・・・


そこで、春しかない季節限定商品がこちら



なかでもおすすめは、「桜そば」。これは本田商店さんという野菜工房でもとっても人気のある生そばを作っていらっしゃるところです。

これは、めんつゆなし。年越しそばの時にはもちろんですが、年を明けても不思議なくらいず～っと人気の生そばです。

そこから届いた桜色のきれいな「桜そば」、めんつゆ付きといううれしいおいしい商品です。



たくさんのお客様の目にも止まり、先ほどもかわいらしい女の子と一緒にご来店いただいたお客様も喜んで買って帰られましたありがとうございますまたご感想をお聞かせくださいね


数も少なくなった限定品としては、「有機ひなあられ」
ひなあられに有機JASが付いてる！！！と驚くくらいうれしい商品！
こちらもおすすめです。

毎年この季節に人気な「桜花ようかん」。お花見や手土産にうれしい一品です。キレイですよ～

ひなまつりは3月3日、いよいよ来週の水曜ですね

早いなぁ・・・もう2月が終わろうとしている・・・  

今週金曜は、ダンク・ダンケさんの宣伝販売の日

そう！もう何度もご紹介していますが、かなりおいしい「手作りドーナッツ」の日でもあります。

月に一度しかないこのおいしい日をどうぞお見逃しなく

ご予約もいただいております。

ぜひ野菜工房まで・・・。